nfpo2ibfaf的部落格

EDVVE79465BRFREF5ECE

詳細資料

... 本來買紅薯做烤紅薯的，結果收到貨才發現紅薯好大個，不是做紅薯煲仔飯就是拔絲地瓜，還是沒吃完，好吧，我只能想辦法吃掉它，沒想到做的紅薯椰蓉餡的紅薯味特別香 By 曦曦寶貝0 用料 主麵糰 高筋麵粉 300克 雞蛋 1個 牛奶 180毫升 酵母粉 3克 泡打粉 3克 糖 50克 黃油 18g 椰蓉餡 紅薯 100g 椰蓉 50克 葵花籽油 20g 糖 做法步驟 ... 1、所有食材都準備好，依次放入牛奶，雞蛋，糖，酵母粉，高筋麵粉，麵粉里埋入3克鹽，3克泡打粉，放廚師機里1檔攪拌4分鐘成團，3檔攪拌6分鐘出膜，再放入18g黃油，1檔攪拌5分鐘，4檔攪拌5分鐘出手膜，拿出來整理光滑，進行第一次發酵 ... 2、傳說中的手膜 ... 3、自然發酵一個小時 ... 4、發酵到2-2.5倍的樣子 ... 5、發酵期間紅薯切薄片，上鍋蒸熟，具體時間我沒看，我的紅薯是放電飯鍋上煮飯的時候一起蒸的，飯熟紅薯也就熟了 ... 6、發酵好的麵糰排氣後，平均分成8個，醒10-20分鐘 ... 7、醒麵糰期間，做紅薯椰蓉餡，把蒸熟的紅薯按壓成紅薯泥，再放入椰蓉，糖，油，雞蛋黃攪拌均勻待用 ... 8、小麵糰再按壓排氣，壓扁，裝入紅薯椰蓉餡，包起來，就像包湯圓一樣，滾圓，再壓扁，切6刀，切出一個花樣 ... 9、切好花的麵糰，再次發酵至兩倍大 ... 10、烤箱165℃預熱5分鐘麵包花朵上刷一層蛋液，撒點椰蓉，入烤箱用錫紙蓋著烤15分鐘 ... 11、取出錫紙再烤3分鐘上色，顏色上色後麵包就烤好了 ... 12、成品 ... 13、特別鬆軟 小貼士 講真，做麵包出膜很重要，對廚師機的運用也要用心，不然出的膜不見了也不知道，時刻關心著幫你揉面的機器，還有發酵，一般自然發酵兩個小時差不多，別太多，第二次發酵放烤箱裡發酵，放一碗熱水，烤箱20℃左右，溫度濕度都剛好，感覺這麵包再刷成蜂蜜估計更美味，原諒我太喜歡甜的了 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/QAGBko2.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010171620

如有侵權，請來信告知，我們會立刻下架。

DMCA：dmca(at)kubonews.com

聯絡我們：contact(at)kubonews.com

南屯胸悶中醫推薦台中腎臟功能異常治療有效中醫診所霧峰失眠看什麼科
太平區無法進行中高強度運動治療有效中醫診所 豐原下背酸痛治療中醫 看不好的人都來這間中醫診所台中強迫症看什麼科 大里記憶力減退治療中醫 問診詳細有耐心的中醫診所霧峰壓力大中醫推薦 南屯胸部壓迫感看什麼科 治療效果不錯的中醫診所西屯口內疼痛治療有效中醫診所 大雅失眠睡不著中醫推薦 很多人都在這中醫診所看好的